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第35章 灵米煮饭,好饭配肉!

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也不怪李安然会惊叹,实在是他手中的大米确实非常得漂亮。

米粒大也就算了,还十分的圆润饱满。看起来到是不太像米,而是一粒粒的珍珠。

甚至就连米粒本身,也确实散发着珍珠一般的色泽和光彩。

这些米要不是李安然亲自收割、晾晒、研磨,他还真会以为是一把小珍珠在自己的手中,而不是米!

实话实说,李安然现在有点后悔。

后悔自己不应该手辣么快,直接将收割回来的稻粒全给研磨了。

要是能将这些稻粒留做稻种,说不定自己的手上还能多出一种可以躺着赚一辈子钱的新品种大米。

“算了,既然这一次能变异出新品种大米,那么下一次肯定也行。”

“大不了让小白看守稻田的时候,多嗯嗯几次。”

“对了,也许下次可以试试用小白的血。”

“她的嗯嗯是灵肥,血肯定也是灵血,说不定会更有用哦!”

也不知道是不是感受到了来自自己主人的“恶意”,小白“刺溜!”一下就溜出了杂物室。

“哈!被吓到了?”李安然笑着摇了摇头,“现试试看这种新米的味道怎么样吧。”

说到这里,李安然就开始淘米做饭。

说是淘米,其实压根就没淘。

直接用御水诀凝聚出灵水往装了米的饭锅里一倒,然后就盖上锅盖升上火,就这么煮上了。

至于李安然自己,则是趁着煮饭的功夫,以最快的速度跑了几趟将船上带回来的货都搬到了老宅这边。

因为忙活了一天,根本没时间再下海折腾,所以今天晚上李安然就只能“凑合”一下了。

配米饭嘛,肯定得有肉,还得是大肉!

面对一块上好的五花肉和一块上好的牛腩肉,李安然只是犹豫了不到三秒钟的时间就决定……小孩子才做选择,我全要!

正好之前从魏雪茹家里拿了点梅干菜,后院的菜地里又有新种的土豆。

于是乎,李安然当天晚上的菜单就有了两道,梅干菜扣肉和土豆炖牛腩。

农家自制的梅干菜洗净之后切碎泡入水中,将原本的盐味和苦涩味泡掉。

趁着泡发梅干菜的功夫,再把大块的五花肉直接放入大锅中用水焯一下。

在焯掉血沫之后用干净的纱布抹干,再抹上用酱油、料酒调成的料汁儿稍稍的腌一会儿。

趁着这个时间,李安然又将牛腩切块,焯水。

后院的土豆经过催发之后已经结了果实,虽说不大,只有鸡蛋大小,但洗干净后连皮都不用刨,不但漂亮而且品质极佳。

说是土豆炖牛腩,可实际上还需要一件重要的配菜,番茄。

番茄的酸能够软化牛肉的纤维,番茄的甜能够还增加这道菜的口感。

后院菜地里的番茄也结了不少,个头还挺大。

摘下两个洗干净后,一个烫去表皮切块,另一个被当成水果直接被李安然啃了。

甘甜中透着番茄特有的一点酸,酸得正、酸得纯,酸得恰到好处!

牛腩焯完水控干,起锅烧油,油热之后下番茄暴炒,再下牛腩一起炒。

番茄的汁水浓缩之后,随着高温不断渗透牛肉的纤维之中,将原本难以咬动的牛肉变得要软嫩了一些。

炒好牛肉后再下调味料,这个就得根据个人的口味了。

李安然挺喜欢吃辣,所以加了不少的辣椒。

口重的还可以加点豆酱来增加酱香味,不过李安然这次没加。

等肉炒得差不多时,加水没过牛肉然后大火烧开再转小火炖起来。

土豆不急着放,放得太早就化了。

等牛肉炖起来后,五花肉也腌得差不多了。

再起锅烧油,5成热时将五花肉的肉皮向下过油炸透。

因为抹上了料汁儿,所以炸过的五花肉皮再炖煮的过程中会呈现出类似虎皮的效果。

当然,如果你觉得麻烦也可以直接上锅炖煮省去这一步。

炸好的大块五花肉按说还不能直接用,要先用重物压紧然后冻一下。

经过这个环节之后,猪肉再炖就不会出现肥瘦散开的情况。

不过李安然可待不了那么久,而且他还不会制冰,只能凑合一下了。

炸好后的大块五花肉用成了厚片然后加水加料炖煮,这个时候梅干菜也差不多好了。

洗净之后切碎,下锅加料炒制,等炒好后直接装碗。

也许对很多人来说,做菜很辛苦。但对于真正的吃货来说,做菜的过程是享受,只有等菜好的时候才辛苦!

按说两道大肉菜一起搞,这味道绝对香得没话说。

可实际上,真正让李安然忍不住吞口水的,却是小灶上煮的那锅大米饭。

之前小白还一幅我不食人间烟火的姿态,可现在嘛,却早早支盘在了小灶前,暗金色的竖瞳盯着那口饭锅动都不动一下。

“小白,你不会也要吃吧?”李安然擦着手问道。

“不能吃吗?”小白软萌软萌的声音响起。

“当然能吃,不过你不是说自己不吃人类做的熟食吗?”李安然笑道。

“可是这种米,小白也很想吃啊。”

“好吧好吧,想吃就吃。”李安然摇了摇头,“怎么说这米也是你无意中种出来的,不过你吃归吃,想吃饭可不行,最起码现在不行。”

“为什么?”小白不解地问道。

“你还好意思问我为什么?”李安然没好气地翻了个白眼,“你前天晚上去海里干什么了,你心里没点数吗?”

“前天晚上?去海里?我去吃饭了啊。”小白理直气壮地回答道。

“是,你是去吃饭了,结果差点没把附近海域里的海洋生物吃绝种了。”李安然指了指饭锅,“你看看这锅饭才多少?你想吃饱?那就等什么时候这米能够敞开来吃再说吧。”

“好像是这样,那主人我吃一半行吗?”小白歪了歪头。

“一半?行吧,毕竟你也是功臣,一半就一半!”李安然心痛地点了点头。

为了不让这锅饭毁了,李安然干脆坐在小灶前掐着御火诀开始掌控起了火候。

原本的火焰瞬间就变得温驯了起来,没多会儿的功夫,空气中那诱人的饭香就越发浓郁了起来。

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